中国卤菜之都在哪？ 中国卤菜之都是哪里？
武冈。
武冈卤菜有着几百上千年的历史，其究竟始于哪朝哪代已无从考证，但卤菜作为民间和官场相互往来的礼品则历代相传。据说，乾隆皇帝下江南时曾品尝过卤菜，之后卤菜就列为清代贡品。2007年1月29日，武冈被冠名为“中国卤菜之都”。
扩展资料：
武冈市，湖南省辖县级市，由邵阳市代管，位于湖南省西南部，雪峰山东麓，南岭北缘，资水上游。地势东、西、南三面环山、中部低平，由南向北倾斜，最高海拔1410米，最低海拔260米。资水由西南流向东北，汇纳众多支流斜贯市境。市属中亚热带季风湿润气候，气候温和。
武冈有煤、铁、锰、铅、锌、滑石、油页岩等矿产资源，境内矿藏以煤为主，含煤面积约400平方千米。武冈是国家商品粮基地市、茶叶生产基地市、“丰收计划”重点市和湖南省瘦肉型猪、辣椒基地及“铜鹅之乡”。
参考资料来源：百度百科-武冈
在 湖南武冈 武冈卤菜在明朝嘉靖年间就被定为贡品~！ CCTV还专门为 武冈卤菜 做了一个专访节目！
“中国卤菜之都”是武冈传统武冈卤菜早在西汉文景之际，就从宫廷传入民间，曾是明、清皇家贡品，在我国南方尤其是湘西南久负盛名。武冈市委、市政府致力打造武冈卤菜品牌，实现产业化、集团化、规模化生产。目前全市拥有华宝食品、福元卤菜等5家较具规模的卤制品加工企业，全年卤制品生产能力达3000吨，年产值2亿元。
今年，武冈将以“中国卤菜之都”冠名为契机，策划好“卤菜美食文化节”系列活动，大力宣传推介武冈卤菜品牌。在政策、资金、人力、物力上重点向卤菜业倾斜，完成武冈卤菜原产地申报、专利申报、行业标准的制订工作，逐步做大做强卤菜产业。同时将在武冈成立中国卤菜研究中心，对卤菜的种类及营养配比进行优化调整。建立卤菜营销中心，与中国食品进出口公司结成战略合作伙伴，共同开拓海外市场，使武冈搭乘“中国卤菜之都”的快车真正走向世界。
详情见这里http://news.sina.com.cn/o/2007-02-08/063111193605s.shtml
卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。
卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。
武冈卤菜已开发出多种产品。有卤豆腐干、卤豆腐丝系列；有卤铜鹅肉、卤鹅掌、卤猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列；有卤蛋系列。各类产品工艺精制，包装大方，卫生达标，味道可口，营养搭配合理，食用后能促进消化，增进身体健康。到过武冈的客人，都想品尝武冈卤菜。
一方水土，成一方特色。武冈卤菜是武冈食文化的特色之一，武冈卤莱已成为经济发展的新兴产业，产品远销长沙、深圳、广州、上海、武汉、北京等地和日本、美国等国。
在 湖南武冈 武冈卤菜在明朝嘉靖年间就被定为贡品~！ CCTV还专门为 武冈卤菜 做了一个专访节目！
卤菜 潮州啊 闻名全球
吃在“粤之都”说的就是广东菜，而广东菜的精髓是潮州菜；而潮州菜以卤菜闻名。
过去南北交通不便利，其实各地都有名卤，北京的天福号，比武冈的哪个店都响吧？卤菜之都的说法不是很科学。
卤菜是哪个省的
卤菜起源于四川省，这座美食之都拥有着丰富的烹饪文化和饮食传统。作为四川特色菜肴之一，卤菜在四川人民的饮食文化中占据重要地位。四川卤菜以其独特的口味和丰富的品种闻名于世。一般而言，卤菜是通过将肉类、豆腐、蔬菜等食材浸泡在卤汁中煮制而成。这种独特的烹饪方式不仅使食材入味，还赋予了其丰富的...
中国卤菜哪里最好?
吃卤才最好去南方,卤菜属于粤菜,我建议你去广州吃,那比较好。卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。
哪个城市被称为“卤菜之都”
却一直没有走出自己的“闺房”。有业内人士分析，武冈卤菜确实让部分作坊老板发了财，但市财政和大部分武冈人却受益很少，因为它们大多是小作坊式生产，没有形成大产业。据统计，2003年前，武冈有卤菜加工企业90多家，从业人数1500余人，总产值不过4000万元，实际税收不足30万元。被称为“卤菜之都”...
自贡好吃的卤菜
自贡好吃的卤菜自贡是一座历史悠久的文化名城，同时也是一个美食之都。自贡的卤菜在中国餐饮界享有盛誉，因其口感鲜美、清香回味而深受广大食客的喜爱。无论是当地的居民还是外地游客，都会不约而同地选择品尝自贡的卤菜。自贡的卤菜种类繁多，有猪脚、牛筋、牛蹄筋、豆腐、卤蛋等多种不同的选项。这些卤菜...
湖南武冈特产:武冈卤豆腐
2007年1月，武冈被中国食品(5.3,-0.12,-2.21%)工业协会冠名为“中国卤菜之都”。为加大产品保护力度，2007年，武冈市政府向国家质检总局提出申请地理标志产品保护。2008年10月22日，国家质检总局召开了武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅地理标志产品保护专家技术审查会。与会专家认为，武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅产品...
乡乡嘴卤制豆腐干-适用对象
乡乡嘴卤制豆腐干是由湖南乡乡嘴食品有限公司生产的一款休闲零食，位于中国卤菜之都——湖南·武冈，拥有现代化的卤制品生产基地。该产品采用大豆拉丝蛋白为原料，经过十道工艺精心制作而成，口感独特，既像肉类又不含肉类的胆固醇，富含蛋白质。乡乡嘴卤制豆腐干拥有四种口味，满足不同人群的口味需求。
武冈血酱鸭
武冈人算比较不低调的了,动辄千年王城,霸气古州,卤菜之都,斜斜花塔世有双,方石城墙盖天下,等等。当然,也没有什么好特别多说它的。泱泱大国,岂独“大”武冈人有这个德性?况且,纵是敝帚,不也是可以作千金自珍的么?不过,说到武冈血酱鸭一绝,倒确乎并非如何过火的夸张了。有说,朱元璋第十八子朱楩(1425年迁于...
湖南武冈卤菜卤豆腐制作详细步骤
4、武冈，地处湖南省西南部。她是一座距今已有2000多年历史的山城，因而有着丰富的地方饮食文化。说起武冈的美食，最具有代表性的当属武冈的卤菜，它曾是明、清两代皇家贡品，武冈也被称为“中国卤菜之都”。5、而在武冈的卤菜当中，卤豆腐称得上是它非常具有代表性的一个系列了，它是将精制的豆干用...
四川卤菜都有哪些特点?
四川卤菜 四川卤菜烹饪出来的食物，口味必须是：辣中带麻，麻中带香、香味入骨，才会被视为纯正的四川味道。卤汁色泽漂亮，气味芳香、食后醇厚鲜香，回味无穷，因此川卤被视为中国第一制卤。一、四川卤菜的特点：1、材料的选择，对原料的质地以及口感都有极高的要求，保证绝对新鲜，万不可用病死家禽与...
卤豆腐是哪里的特产
卤豆腐卤豆腐是一道地方名菜，属于湘菜（中国卤菜之都武冈最为有名），作为家常菜品，操作简单，适宜人群广。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把卤汁用料煲滚，放下豆腐润，慢火煮十五分钟。再浸十分钟。
