哪个地方的卤菜最出名 哪里的卤味最出名，最好吃！
卤菜在大家日常饮食中占据很重要的地位，虽然不是主食，但招待亲友的必买熟食，也是因为它便捷、美味。
虽然全国各地的卤菜都不一样，各有各的风格，各有各的独特味道，在这么多的卤菜了然而川味卤是非常时候欢迎的，不管是在什么地方我们都可以看见卖川味卤菜的，每天只要一到了饭点，尤其是下午的时候都会看见人非常之多，还有很多的人在排队。
实做卤味不难，但最重要的，就是卤水，配好了，卤味轻松就能很好吃。相信大家也和我一样爱吃卤味吧，今天，就跟大家分享一下红卤水的做法。
红卤水
原料：八角20克、桂平20克、陈皮50克、丁香8克、山奈20克、茴香15克、香叶20克、良姜20克、草果5个、甘草15克、干红辣椒100克、香葱150克、生姜150克、片糖250克、黄酒1000克、优质酱油500克、糖色50克、精盐200克、热花生油250克、骨汤适量。
制作方法：
1、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片、香葱挽结、生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。
2、将八角、桂平、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果、良姜、甘草等一起装入香料袋内，袋口扎牢。
3、将香料袋葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖水、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
都知道卤菜的核心在于卤汤，需要许多中香料以及精湛的制作工艺才能做好一锅香浓醇厚的卤水，但现在市面上不乏种种祖传神秘配方，外人不传，生意异常火爆，其实卤菜的秘方没有那么神秘，长沙食为先卤菜培训班教您制作卤菜的全部方法，不是靠神秘配方，而是技巧和食材。
描述
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为独特。
卤菜历史是非常悠久的，好吃的卤菜确实是分地域的，四川那边的卤菜主要是口味儿重，偏向于麻辣的比较多，中原河南地区味道独特，有很多出名的猪蹄，烧鸡，肘子之类的，喜欢凉拌放蒜汁，放醋，南方的卤菜很多都是鸭肉鹅肉，味道偏淡，甚至略有甜味
四川卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。
优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。
我国的酱卤菜历史悠久。大至分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观．香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。
如果你喜欢川味卤菜，那么在成都温江的万春镇有非常正宗的川味卤菜，如果你喜欢粤式卤菜，不妨去樟木头。江西的煌上煌，卤菜，卤鸭都是一流的 .武汉的精武鸭脖也不错.
个人认为川味卤菜更有味道.
潮汕一带。用料足，味道好。
川卤挺出名的，也好吃，可以到川渝地区来吃一下，绝对不会失望的。
成都最好吃的卤菜是哪一家
第一家是吴三娘河坝卤菜，这家店的卤猪蹄和卤肉备受推崇，口感独特，深受食客喜爱。尽管鸭子的味道一般，但这家店还是值得尝试的，因为它已经非常出名了。第二家是向师饭店，这家店位于去花水湾的路上，附近有许多值得一游的地方，如雾中山、斜源小镇等。向师饭店的卤猪蹄和卤肉是招牌，而鸭子则在下午...
哪里的卤菜最出名?
7. 5. 煌上煌，江西知名卤味品牌，产品种类丰富，包括酱制、卤制、凉拌等系列。8. 6. 绝味鸭脖，产自湖南长沙，有四大风味，满足不同顾客的口味需求。9. 7. MK鸭货，发源于吉林辽源，以“味鲜”为标准，不使用添加剂，以香辣爽口著称。10. 8. 茉莉香鸭颈王，采用传统药膳食谱，确保全国加盟店...
卤菜哪个地方好吃
中国各个地方都有各自特色的卤菜，但哪一个区域的卤菜最好呢？首先介绍的是四川的卤菜。四川的卤菜以麻辣味见长，较为有名的有脆皮鸡爪，茶碗蒸，毛血旺等。接下来介绍的是台湾的卤菜。台湾的卤菜在酱汁的配方上有自己的独特之处，常见的有卤猪脚，卤味拼盘，卤肉饭等，非常美味可口。最后介绍的是江浙...
哪个地方的卤菜最出名
卤菜在中国各地都有分布，其中川渝和潮汕地区的卤菜尤为著名。卤菜主要可以分为红卤、黄卤和白卤三大类，而川卤则是全国最为普及的一种，其特色在于红卤，口感丰富。潮汕地区的卤菜制作工艺独特，通常会使用红糖、水、盐、豆酱或酱油、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行熬制。这些香料经...
哪个地方的卤菜最出名?
四川卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，...
哪里的卤菜最出名,又好吃?卤菜除了色,香,味,还有那些?
总的来看，哪里的卤菜最出名、又好吃，取决于个人的口味偏好和对地方特色美食的追求。从福建的卤面、广东的卤水鹅、四川的卤牛肉、湖南的卤鸭，到温州的乡巴佬熟食、骨里香熟食、八珍熟食，再到“一品佳味”的独特魅力，卤菜的魅力在于其多样性和地域特色，无论身处何地，总有一款卤菜能够满足你的味蕾。
哪里的卤菜最有名
四川卤菜最出名。卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。起源 川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(...
哪个地方的卤菜最好吃
最好吃的卤菜地方推荐：四川卤菜。四川卤菜以其独特的味道和丰富的口感而闻名于世。这里介绍一下为何四川卤菜被认为是最好吃的卤菜之一：一、麻辣鲜香的特色风味 四川卤菜以其麻辣味道著称，这种味道来源于多种香料和辣椒的完美结合。不同于其他地方的卤菜，四川卤菜注重麻、辣、鲜、香的平衡，每一口都...
哪个地方的卤菜最出名
河源的卤菜最为人称道。其中，卤猪脚和卤猪耳朵是当地最受欢迎的特色美食。河源卤猪脚以其独特的香味和口感而闻名。这道菜的制作工艺独特，选用优质猪脚，经过精心卤制，呈现出肉质香嫩、富有嚼劲的特点。每一口都能感受到猪脚的鲜美与卤汁的融合。而卤猪耳朵也是河源卤菜中的佼佼者。猪耳朵经过特殊处理...
卤菜哪里最出名
四川卤菜在全国范围内享有盛誉，以其独特的风味和制作工艺深受广大食客的喜爱。卤菜大致可以分为红卤、黄卤和白卤三大类，而川卤则以红卤最为常见，其味道醇厚、香辣可口，无疑是众多卤菜中的佼佼者。在四川，卤菜已经成为了一种文化符号，承载着地方的历史和传统。这里列举了几家颇受好评的四川卤菜...
