柳州酸辣猪皮卤菜做法
1.准备好猪皮，用清水泡一下，我这都是平时买猪肉攒下的，在冰箱冷冻的
2.锅内加清水烧开，放入肉皮煮一下
3.捞出来，把肉皮上的多余脂肪和残留的猪毛收拾干净
4.锅内放入老卤烧开（我总做卤菜，随时家里都有老卤）
5.收拾好的猪肉皮和老卤一起放入高压锅，大约上气二十分钟就可以了
6.压好的肉皮，是不是看着已经很诱人了，稍微凉一会，改刀成小块
7.准备小米辣泡椒，糖醋口味的，红辣椒切丝，香葱切碎备用
8.准备好的材料和切好的猪肉皮放一起拌一下即可
9.装盘，一盘酸辣猪皮大功告成！
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