在注重儿童健康的日本，学校的营养餐和中国有什么不同？
联合国儿童基金会报告显示，日本儿童健康状况居首位，儿童肥胖发病率极低。
孩子的饮食是父母最关心的一件事。现在生活条件好了，也出现了很多肥胖儿童。
但是儿童肥胖并不是一个好现象，反而说明了现在的孩子饮食不够均衡不够健康。
众所周知，现在的孩子从上学那一刻开始，就被要求在学校食堂就餐。
虽然很多孩子的午餐也被称作营养餐，但是和日本学校的营养餐对比一下，差距还是十分明显的。
最近看到一则日本的记录片，影片记录了日本一所普通小学的就餐流程。
日本的小学校区会专门留出一块空地，种植孩子们所吃的食材。
除此之外，如果进入厨房的每样食材学校都会公示，家长可以溯源。
中午孩子们放学后开始排队洗手，穿戴好全套餐服，戴好口罩后，在老师的带领下进入就餐区。
会有几个孩子帮忙分餐，分牛奶。在分餐的时候，会有一个孩子记录就餐情况，询问同学的有无感冒情况。
每日的午餐并不算特别丰盛，但是却保证了荤素搭配，营养均衡，而且价钱很低，一个小学生平均10元（换算成人民币）左右。
而且孩子们的菜谱会定时更换，孩子们日常所吃的营养餐是专业的营养师搭配出来的。
并且学校食堂出餐的时候，必须保证每天的午餐必须满足孩子一天消耗热量的三分之一，含钙量高达二分之一。
而且食堂费用超支部分，由国家承担。减轻了学校的负担。孩子们吃完饭后，会排队刷牙，自己收拾餐桌，消毒，甚至进行垃圾分类。
看到这一系列的全透明的就餐程序，不得不承认国内的学校输了，在国内哪怕是贵族学校都无法保证能走完这套程序。
食堂食材来源不明
国内很多学校使用的食材无法溯源，不少学校也不会公示每一样食材的来源。
但是日本食堂却大多是自己种植所需食材，真正能保证孩子入口的食物无公害。
食材也会公示，供家长查询，出现事故方便追究校方责任。
厨房卫生情况堪忧
在国内，很多学校的厨房是封闭的，外人严入。很多学校的厨房没有无死角监控，厨房卫生情况多是以脏乱差为主。
但是日本的后厨可以说是全透明的，随时可以参观，方便监督。
而且都是厨房用具和工作人员都非常注重后卫生，后厨明亮，干净卫生。
而国内很多食堂都是外包食堂，不仅价格高，而且以盈利为目的，力求最大化的削减成本。
配有专业的营养师掌勺
日本学校的食堂有专门营养师掌勺，而国内的厨师水平参差不齐，很多人都没有经过正规培训更不要提营养搭配了。
国内很多学校食堂对大厨的要求比较低。
浪费严重
国内食堂学生吃饭的时候浪费粮食现象十分严重（与食堂饭菜难吃有直接关系）。但是日本学校不允许剩食物。
我觉得其实也没有什么不同，本质都是为了给儿童提供更好的健康，最大的不同也就是一些食材方面不同，我们国家和日本吃的口味不一样
日前，河南某学校被曝给学生们的“营养餐”造假现象，所谓的“营养午餐”竟是一碗素到毫无营养可言的干面，孩子们不得不将面泡软后才能吃的下去。他山之石可以攻玉，我们可以看看日本的营养餐和中国有什么不同。日本坚守的100多年的“给食”制度，每日都发生在日本各地的中小学。在经过明治维新，国立也变得强盛，这也让学校午餐更加丰盛。日本的学校还会将当月的午餐食谱给家长们参考咨询，相似说明每顿午餐的营养成分，帮助家长更好为孩子准备早晚餐食物，从而保证孩子营养均衡。日本法律还规定学生人数在600人以上，就得需要配备专职营养师，与国家公务员享受同样待遇，负责学生的营养只是和卫生知识教育。
日本人最主要他是用营养搭配的方式。咱们国家呢应该是以饭为主食，以菜为副食。每个国家有每个国家的风俗习惯也不一样。和他的气候都有一定的关系。
日本人对饮食方面是非常重视的，尤其是对儿童。他们绝对不会给孩子吃一些垃圾食品，而且很多单位在对食物检测的时候都是很用心，都是非常严格的。
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